Hilfe! Chemie GFS

Ich bräuchte Dringend eure Hilfe.
Ich muss eine GFS über Kohlenhydrate als nachewachsende Rohstoffe halten, aber ich habe absolut keine Ahnung ^^
Bei google habe ich nur schrott gefunden. Kennt ihr vielleicht ne guet Seite oder kennt euch damit aus ??
Ich danke schonmal im Vorraus.